JERUSALEM ARTICHOKES

2/23/2017


Como diz o wikipedia "Helianthus tuberosus, conhecida popularmente como alcachofra-girassol, tupinambo ou girassol batateiro, é uma espécie do gênero botânico Helianthus, da família das Asteraceae. É uma planta nativa da América cultivada por seu tubérculo comestível.
O nome que eu gosto mais é o nome em inglês, os outros soam-me "estranho".

BOLO DE LIMÃO VEGAN

2/20/2017

Sobremesas, não achas que as sobremesas têm de ter um destaque maior na gastronomia? Afinal elas terminam (quase sempre), quando há dinheiro e espaço na estômago,  uma refeição. São elas que colocam a "cereja em cima do bolo". Eu, Alho Francês, como já me confessei, não sou o maior fã de sobremesas, quando como fora, são poucas as vezes que as peço, e tenho descoberto que a principal razão é o medo de ser desiludido.

ALHEIRA DE COGUMELOS

2/13/2017
Já não é a primeira nem será a última vez que uso para mim e para o blog as Alheiras do "Cogumelos do Migaas".

Desta vez decidi usá-las sem nenhuma alteração / transformação. São tão boas! Só tinha de arranjar os acompanhamentos perfeitos, claro, batatas fritas não poderiam faltar, faz parte do clássico!
Adicionei banana pão frita só para ser ainda mais guloso, um prato daqueles que apetece de vez em quando!

#ALHOFRANCESPROVA 1 - OS TIBETANOS

2/09/2017
Como em qualquer (maioria) restaurante de Lisboa, o estacionamento é sempre a primeira batalha a ganhar. Bem haja ter um Smart em Lisboa, a uns 20metros consegui colocar o (mini)carro.
Mal entramos nos Tibetanos somos absorvidos pela atmosfera tranquilizadora como se de um templo se tratasse, depois de uma sala mais intimista e escura (ideal para jantares) vislumbramos o “jardim” /esplanada (mais solarenga para um almoço), só pelo espaço vale a pena a visita.

ARROZ DOCE VEGAN

2/06/2017



Depois de me assumir batateiro e coentreiro tenho de me assumir também arrozeiro.
Adoro arroz de qualquer maneira e de qualquer ingrediente, por isso mesmo é normal que Arroz Doce seja uma das minhas sobremesas favoritas. Aquela simplicidade, cremosidade, a canela...

BOLO CENOURA VEGAN

2/02/2017


Mais uma vez, o que preciso de dizer, sobre cenoura com chocolate?
Outra daquelas combinações que falam só por si.
O que se pede num bolo de cenoura? Textura, humidade e aquele sabor caseiro, o sabor verdadeiro. Pois é, este tem tudo e mais alguma coisa, para além de ser vegan, é fortificado em nutrientes e tem o toque leve e verde que o Alho gosta de dar!

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