Phymento Vermalis.

2/15/2016

Doces de fruta.
Desde miúdo que me lembro de compotas e doces de fruta caseiros que se faziam por casa, o díficil era esperar que arrefecessem o suficiente para conseguir pôr o dedo e provar. 
O cheiro que perfumava a casa toda era delicioso, o ritual de esperar que engrosse naturalmente, o apurar, adoro rituais.
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Tofu Valentim

2/12/2016

Trago-vos aqui a receita para o fim-de-semana mais cor de rosa de sempre.
O dia dos namorados, e  há algo mais romântico que um casal partilhar comida? Fiz um tofu a pensar no São Valentim.
A inspiração, encontrei-a nas beterrabas do Sr Esteves, o dono e produtor da Quinta onde se vai desenrolar o 1º Workshop Alho Francês e Olhó Cabaz, onde a paz e tranquilidade reina. Onde se ouvem os passarinhos, e se sente o cheiro a terra molhada, onde se colhe directamente da terra os produtos para o almoço, o mundo real como antigamente.
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Ervilha Torta Crocante

2/10/2016

Estamos na época da ervilha torta, adoro! A textura, o sabor forte... Para além do facto que são muito nutritivas, ricas em vitaminas e minerais além de uma grande fonte de fibra.
Têm uma variedade enorme de utilizações mas a que vos trago hoje é uma maneira muito gulosa e divertida de ser consumida, então para a pequenada, vão delirar.
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